Cococciola 100% allevato a pergola abruzzese.

Colline Pescaresi

Sud-Ovest

Depositi alluvionali prevalentemente ghiaiosi.

250 metri slm

0,5 Ha

6 anni

1600ceppi/ha

80q

3000/4000 anno

Manuale, generalmente nei primi giorni di ottobre.

Preparazione del pied de cuve qualche giorno prima della raccolta, vinificazione in bianco a temperatura controllata.

In acciaio sulle fecce fini, imbottigliato prima dell'estate.

Alcol 11/12%, acidità totale 8 gr/l, solforosa totale 30 mg/l